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蒜泥空心菜
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squeeze小櫻

小時候家裡還能種菜時，最喜歡的就是空心菜。綠油油的一大片，摘了，又發起來，摘了，又發起來。。。。。純天然綠色蔬菜啊。

時間:10分鐘內
食材
空心菜 300g
大蒜 5瓣
鹽 1茶匙
生抽 2茶匙
植物油 1湯匙
雞精 1茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    空心菜去掉根部比較老的部分，掐成寸斷，用鹽水浸泡洗淨後，瀝乾水分；
  • 步驟 2/9
    大蒜剝去蒜衣，洗淨；將大蒜切碎，顆粒感可以大一點；
  • 步驟 3/9
    鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油燒熱；轉小火，放入一半大蒜煸香；
  • 步驟 4/9
    放入空心菜，用大火翻炒；
  • 步驟 5/9
    調入適量生抽，翻炒均勻；
  • 步驟 6/9
    大火翻炒幾下，調入適量鹽；
  • 步驟 7/9
    調入適量雞精；
  • 步驟 8/9
    翻炒均勻，關火；
  • 步驟 9/9
    起鍋，上桌，撒上另一半大蒜碎。
小貼士

1、空心菜最好用鹽水浸泡下，洗掉殘餘的農藥；

釋出於 2018-11-12
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