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五彩蝦仁炒飯
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一杯月光醜

今天是六一，為了給已經上初中的女兒一個完美的“兒童節”，我是費盡了心思。看電影，吃大餐，花樣百出，結果就得到女兒一句話：“我沒到18歲，我也是兒童，我也要過兒童節！”天哪，這麼豐富的活動內容還不夠？現在的孩子要求太高了。

晚飯就用好多鮮豔的食材，做了彩色的營養豐富的炒粉，給女兒和我們自己那已經失色的兒童節。

時間:1-2小時
食材
米飯 3碗
黃瓜 1/3根
胡蘿蔔 1/3根
木耳 適量
小龍蝦 500g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    小龍蝦的蝦尾放進冰箱冷凍1小時。取出擠蝦仁。
  • 步驟 2/11
    黃瓜切丁。
  • 步驟 3/11
    胡蘿蔔切丁。
  • 步驟 4/11
    蝦頭裡的黃弄出來，洗淨。
  • 步驟 5/11
    打入雞蛋，放鹽攪勻。
  • 步驟 6/11
    鍋裡放油燒熱，放入蛋液翻炒至凝固，盛起備用。
  • 步驟 7/11
    鍋裡留底油，放入擠好的蝦仁翻炒兩下。
  • 步驟 8/11
    趕快放入胡蘿蔔丁、黃瓜丁和事先泡好的黑木耳。翻炒1分鐘即可放鹽出鍋。
  • 步驟 9/11
    飯放到鍋裡炒散。
  • 步驟 10/11
    放入炒好的雞蛋、菜菜拌勻。
  • 步驟 11/11
    炒至米粒鬆散放鹽出鍋。
小貼士

佳寧心得：

1、木耳要提前泡好撕成小塊。

2、我用的是不粘鍋，放的油少也不會粘。如果不是不粘鍋，炒好菜就要洗鍋。

釋出於 2023-07-23
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