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大蒜炒雞蛋
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沒有南山南

這道菜是在電視劇‘娘要嫁人’看到的，也讓我想起小時候吃過的味道，剛好今天家裡有大蒜，雞蛋是常年備有的了。一個人住家 午飯炒個雞蛋就2片面包一碗老火湯 美哉！

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
大蒜 2棵
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋，大蒜 調料：油 鹽，生抽
  • 步驟 2/7
    大蒜洗淨切斜片，雞蛋打碗裡放少量的鹽 和一點生抽一點點油打散 打倒起泡 雞蛋裡放點生抽能夠提鮮，放點油可以去腥 炒出來的蛋也更滑。
  • 步驟 3/7
    熱油鍋炒香大蒜（放一丁點鹽炒更香）
  • 步驟 4/7
    倒入打均勻的蛋液
  • 步驟 5/7
    快速翻炒
  • 步驟 6/7
    稍凝固關火出鍋 動作要快 否則就容易老了
  • 步驟 7/7
    我和寶寶都喜歡麵包夾雞蛋，2個雞蛋有點多，但是偶爾放縱下又何妨呢
小貼士

雞蛋裡放點生抽能夠提鮮，放點油可以去腥 炒出來的蛋也更滑。

釋出於 2023-03-09
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