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角瓜炒雞蛋
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中醫認為角瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。角瓜含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。角瓜富含水分，有潤澤肌膚的作用。

時間:10分鐘內
食材
角瓜 400g
雞蛋 4個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
陳醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    角瓜切塊。
  • 步驟 2/11
    雞蛋打散。
  • 步驟 3/11
    鍋中加油炒雞蛋。
  • 步驟 4/11
    雞蛋炒熟後盛出。
  • 步驟 5/11
    鍋中加油，放入蔥花爆香。
  • 步驟 6/11
    加入角瓜翻炒。
  • 步驟 7/11
    加入生抽。
  • 步驟 8/11
    加入陳醋。
  • 步驟 9/11
    加入雞蛋翻炒均勻。
  • 步驟 10/11
    成品圖。
  • 步驟 11/11
    成品圖。
小貼士

新增適量醋可以使角瓜保持脆的口感。

釋出於 2022-11-20
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