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西胡炒木耳
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仗義sociology

西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用；西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。

黑木耳是一種味道鮮美、營養豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質含量和肉類相當，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素B2是蔬菜的10倍以上，黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素，被稱之為 “素中之葷”。

今天用這兩樣食材炒了炒，味道還不錯！

時間:10分鐘內
食材
西葫蘆 400g
木耳 10g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
醋 適量
蒜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    木耳提前泡發，撕成小朵
  • 步驟 2/8
    西葫蘆切片
  • 步驟 3/8
    坐鍋，放油，爆香蒜末
  • 步驟 4/8
    倒入西葫蘆，翻炒
  • 步驟 5/8
    倒入木耳繼續翻炒一會兒
  • 步驟 6/8
    放鹽，翻炒至熟
  • 步驟 7/8
    放醋、醬油，翻幾下出鍋
  • 步驟 8/8
    裝盤
小貼士

用涼水發木耳，口感好。

釋出於 2025-02-27
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