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西芹炒木耳
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芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

時間:10-30分鐘
食材
西芹 300克
幹木耳 15克
食用油 1湯匙
鹽 適量
蠔油 1茶匙
蔥 1段
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西芹洗淨切段。
  • 步驟 2/8
    黑木耳泡發後放入水中焯熟。
  • 步驟 3/8
    炒鍋倒油，放入蔥段炒香。
  • 步驟 4/8
    放入西芹煸炒。
  • 步驟 5/8
    放入黑木耳，鹽，蠔油煸炒。
  • 步驟 6/8
    炒制時間不必太長，西芹微微入味即可關火。
  • 步驟 7/8
    盛盤。
  • 步驟 8/8
    清淡營養的家常菜。
小貼士

西芹炒制時間不必太長，保持爽脆的口感。

釋出於 2018-06-26
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