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芝麻香菠菜
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菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。

我喜歡吃菠菜，尤其是喜歡那種涼拌的，吃起來脆脆的，嫩嫩的 ，口感真的很不錯的 。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 300g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
油潑辣子 適量
醋 適量
耗油 適量
白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    上鍋燒水，等水開了加入少許的鹽和食用油
  • 步驟 2/17
    把菠菜洗乾淨，備用
  • 步驟 3/17
    把洗乾淨的菠菜在加了鹽和油的開水裡焯一下
  • 步驟 4/17
    把焯好的菠菜撈出來 ，瀝乾水分
  • 步驟 5/17
    取平底鍋，加熱，放入白芝麻
  • 步驟 6/17
    小火炒制，要不停的翻炒
  • 步驟 7/17
    芝麻炒好後倒出來，在準備幾粒大蒜
  • 步驟 8/17
    把瀝乾水分的菠菜切段
  • 步驟 9/17
    加上拍碎的大蒜
  • 步驟 10/17
    在加上油潑辣子
  • 步驟 11/17
    取碗，加上適量的醋
  • 步驟 12/17
    在加上適量的耗油
  • 步驟 13/17
    最後加上適量的鹽調味
  • 步驟 14/17
    給裡面撒上芝麻，攪拌起來
  • 步驟 15/17
    澆在準備好的大蒜上
  • 步驟 16/17
    最後上鍋熱點油，把熟油澆在芝麻上
  • 步驟 17/17
    攪拌起來，一道香噴噴的芝麻香菠菜就好了
小貼士

1，焯菠菜時，給水裡加點鹽和食用油，焯出來的菠菜更鮮綠

2，最後熱點熟油，澆在芝麻上，這樣更能激發出芝麻的香味

釋出於 2022-11-25
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