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麻香菠菜球
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斷橋殘雪龔程

今天中午家裡來了客人，做了好幾道菜，晚上有時間和大家一起分享一下。這是很清爽的一道涼拌菜，做成球狀上面撒上料汁和芝麻，很漂亮的，有客人時來這樣一道菜很受歡迎。

食材
菠菜 300克
芝麻 適量
生抽 適量
蠔油 適量
糖 適量
醋 適量
蒜 2瓣
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    菠菜洗淨切斷
  • 步驟 2/6
    鍋中燒開水，放點鹽，放入菠菜焯水迅速撈出過涼水
  • 步驟 3/6
    過涼水後，攥淨水後做成球狀
  • 步驟 4/6
    蒜切碎
  • 步驟 5/6
    加入蠔油，生抽，糖，醋，香油，我沒有放鹽鹹味已經夠了
  • 步驟 6/6
    將料汁澆到菠菜球上，撒上熟白芝麻即可
小貼士

菠菜焯水時放點鹽保持碧綠，時間要短且需過涼水這樣顏色口感都好。

釋出於 2022-06-16
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