藕片炒肉
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舊時光丶落筆繆
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又到了藕大量上市的季節了，趕集的時候，看到一節一節新鮮的蓮藕真是喜人，我不太會挑藕，買的時候有三類，1塊一斤的，這種藕兩頭的節都被砍去了，洗的也非常乾淨；2塊一斤的，是砍成一段一段的了，不過藕的兩頭的節都還在；2塊5一斤的，是整根的蓮藕，有些還帶著泥。買藕的跟我說，你自己吃拿著種1塊的就很好，反正不會挑，就聽人家的吧，買了兩根回來炒了吃，倒是很新鮮，味道也不錯，只是藕的尾部有絲。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
豬肉、蔥、姜切好備用 -
步驟 2/7
藕去皮洗淨切片
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步驟 3/7
鐵鍋倒油燒熱，放入豬肉、蔥、姜煸炒
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步驟 4/7
倒入藕片翻炒
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步驟 5/7
我沒用水，加了 一勺骨頭湯
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步驟 6/7
加入適量的鹽
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步驟 7/7
香香脆脆的炒藕片做好了
小貼士
藕片切薄，大火快炒，炒出的藕片脆嫩；炒藕一定要放姜，味道會更好
釋出於 2023-05-11
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