jxcaipu logo
香汁炸豆腐
8543 熱度 121 收藏
參差handout

北豆腐又稱滷水豆腐，顧名思義它的成型劑是滷水，相比南豆腐質地要堅實一些。

北豆腐又是有黃豆製作而成，黃豆的營養成分很高，而且還有很多好處1．增強機體免疫 2.防止血管硬化，有效地防治因肥胖而弓愧的脂肪肝3. 美白護膚：黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合徵。等等

時間:10-30分鐘
食材
北豆腐 1塊
油 500ml
鹽 5g
白糖 30g
醋 40ml
大蒜 1頭
香菜 適量
大蔥 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備一塊北豆腐
  • 步驟 2/8
    水豆腐切成厚片
  • 步驟 3/8
    放入油（要多一些）
  • 步驟 4/8
    將豆腐厚片放入油鍋裡炸，炸到兩面金黃，表皮發硬
  • 步驟 5/8
    調碗汁:蔥末，蒜末，糖，醋，醬油，糖，鹽
  • 步驟 6/8
    將炸好的豆腐擺放到盤子裡
  • 步驟 7/8
    將碗汁澆入豆腐裡
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

豆腐首選北豆腐，易炸，好成型

豆腐要炸制到表皮發硬，這樣嚼起來很香。

碗汁可按自己的喜好調製

釋出於 2024-04-01
293
相關菜譜
寫評論