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泡椒鵪鶉蛋
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淋溼的記憶憶薇

以前經常做泡椒鳳爪，泡椒肉皮，都是葷菜，雖然很好吃，理有些麻煩，這次試著用鵪鶉蛋來做，效果很好，而且相以來說非常簡單，喜歡這個口葉的朋友可以試著做下，很容易的.而且自己做的又經濟又衛生.

時間:10-30分鐘
食材
鵪鶉蛋 500g
野山椒 150g
鹽 適量
糖 適量
醋 適量
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將鵪鶉蛋清洗後放入清水裡煮，水開後煮十分鐘.
  • 步驟 2/5
    煮好後撈出過涼.
  • 步驟 3/5
    將鵪鶉蛋去皮洗淨.
  • 步驟 4/5
    鍋中加入適量清水，將野山椒和其他調料一起加入，適合自己的口味即可.
  • 步驟 5/5
    將去皮的鵪鶉蛋加入泡椒湯裡煮開關火放涼，然後裝入有蓋的容器中放在冰箱冷藏室裡，12小時後即可入味取出食用.
小貼士

用生水洗過的鵪鶉蛋放在泡椒湯裡後要煮開，不要有生水雞蛋才可以放久一些不容易壞.

糖鹽和醋的比例要根據自己的口味增減.

釋出於 2022-11-19
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