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奇味豆肉丁
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靜若繁花成

奇味豆就是黃豆，是經過用調味品醃製等等的加工過的一種小菜。看生產的地方是四川的，味道也是很地道川味。這個在大超市的都有賣的，我每次就是做早餐的小菜，味道很好，很下飯，特別是吃粥的好菜。

這次早餐吃的剩了，就加了一些瘦肉，胡蘿蔔一起炒，味道確實比直接吃好多了，主要是簡單好做，也不失營養，吃米飯搭配粥都是好下飯菜，特別適合上班族做，買一袋加一些配菜可以炒兩次，十幾分鍾就可以做出很美味的一盤色香味俱全的下飯菜。

黃豆可另人長肌膚,益顏色,填精髓,增力氣,補虛開胃,是適宜虛弱者使用的補益食品,具有益氣養血.健脾寬中,健身寧心,下利大腸,潤燥消水的功效。

時間:10-30分鐘
食材
奇味豆 100g
瘦肉 150g
胡蘿蔔 50g
青尖椒 3個
油 適量
鹽 適量
味極鮮 5g
香油 5g
澱粉 少許
姜 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主料：奇味豆、瘦肉、胡蘿蔔 輔料：植物油、鹽、澱粉、香油、味極鮮、姜、青辣椒
  • 步驟 2/12
    把胡蘿蔔洗淨去皮切小丁
  • 步驟 3/12
    青辣椒洗淨切丁，姜切末
  • 步驟 4/12
    奇味豆倒出
  • 步驟 5/12
    把瘦肉切小丁，用澱粉、味極鮮、香油拌均勻醃製一會入味
  • 步驟 6/12
    熱鍋涼油加肉片翻炒變色撈起
  • 步驟 7/12
    熱鍋涼油加薑末、青辣椒翻炒出香味
  • 步驟 8/12
    加奇味豆翻炒出香味
  • 步驟 9/12
    加胡蘿蔔翻炒均勻
  • 步驟 10/12
    加肉片、鹽翻炒一會
  • 步驟 11/12
    加味極鮮
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻即可
小貼士

奇味豆必須炒出香味，才好吃

配菜以自己口味的新增

奇味豆有鹹味，加鹽少許

釋出於 2022-07-09
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