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肉泥土豆圓
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Islandland

將土豆和瘦肉碾碎，調入比較少的調味料，儘量保持這兩種食物原有的味道，又加入少許糯米粉易於團成圓子的同時口感也能更軟糯一點，過程中沒有加一點油，用蒸的方法，比較清淡健康，還更能吃出土豆本身的淡淡薯味，頂端加枸杞點綴，視覺上更美觀一點。

時間:10分鐘內
食材
土豆 100g
瘦肉 50g
油 適量
鹽 適量
枸杞 10粒
雞精 適量
糯米粉 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所需食材：土豆，瘦肉。
  • 步驟 2/8
    土豆去皮切小塊放入保鮮袋入微波爐3分鐘。
  • 步驟 3/8
    瘦肉剁成肉泥，枸杞泡開。
  • 步驟 4/8
    微波爐蒸熟的土豆碾碎放入瘦肉內，加入鹽，雞精，少許糯米粉。
  • 步驟 5/8
    把所有食材調和均勻。
  • 步驟 6/8
    團成大小差不多的小糰子。
  • 步驟 7/8
    在每個小糰子的頂部放一顆泡發的枸杞。
  • 步驟 8/8
    放到微波爐內蒸5分鐘。
小貼士

1.也可以在蒸鍋內蒸，在微波爐蒸的話也要用蒸的功能鍵，用高火加熱的話會太乾。

2.也可加入其他自己喜歡的調味料。

3.吃的時候可以沾點生抽或者蠔油都可以。

4.土豆我沒有碾的特別碎，這樣吃起來還有顆粒的感覺，如果喜歡吃口感比較細膩的就碾碎一點。

釋出於 2022-09-30
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