百合的營養價值很高，富含澱粉、蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等礦物質，並有一股特殊的清香味，有潤肺止咳，清心安神，健脾和胃的做用，南瓜有補中益氣功效，其碳水化合物及脂肪含量都不高，含有豐富的果膠，能與人體內多餘的膽固醇結合，故常吃南瓜有防止膽固醇過高，預防動脈硬化的功效。

百合蒸南瓜這道甜點簡單又清淡，比較營養，而且吃了美容，是很好的美容減肥養顏的食品，蒸後的南瓜和百合都滲透著一股甘甜的味道，特別美味。