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熗炒豆芽
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一兩cite

這樣爆炒的豆芽很有脆感，喜歡脆口的人一定會喜歡。是很下飯的一道居家家常菜，經常吃這道菜很不錯滴，排毒養顏

時間:10分鐘內
食材
綠豆芽 400g
胡蘿蔔 半根
青蒜 1根
乾紅辣椒 適量
大蔥 1段
花椒 適量
鹽 適量
雞精 適量
食用油 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    胡蘿蔔切絲、蔥切末、蒜切段、幹辣椒切段（或臨下鍋時直接用手揪斷，我經常這麼幹）
  • 步驟 2/4
    炒鍋倒油，先下花椒粒稍微炸一下，再下辣椒段繼續炸香。（如果不喜歡在吃菜的時候吃到花椒，現在可以把鍋中的花椒撈出不要）
  • 步驟 3/4
    倒入蔥花、胡蘿絲煸炒至胡蘿蔔半熟
  • 步驟 4/4
    再倒入綠豆芽及青蒜段翻炒，加鹽、雞精、醋調味，大火快炒約1~2分鐘即可出鍋
小貼士

這樣爆炒的豆芽很有脆感，喜歡脆口的人一定會喜歡。

很下飯的一道居家家常菜:)

釋出於 2022-10-01
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