自從認識老公後,婆婆幾乎是每年都會做這個菜.今年自己第一次也參與了做菜的全過程,做酥肉了,過年啦!

酥,給人聯想就是酥脆,當這個菜出鍋的時候一口咬下去酥脆滿口的感覺自然就是這個名字的由來了.

把炸好的酥肉切成片,放飯上一起蒸,雞蛋麵粉加上肉,口中感覺肥而不膩, 每次上桌後第一個被吃光的菜就是它了.搭配不同的調料做成風味不同的菜式,此乃簡單方便居家待客的好原料!