油煎豆腐
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豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
豆腐洗乾淨切成片 -
步驟 2/6
雞蛋加鹽大成雞蛋液，把豆腐在雞蛋液裡打個滾
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步驟 3/6
電餅鐺或平底鍋刷一層油，豆腐放進去煎一下； 煎至兩面金黃色
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步驟 4/6
蔥、青椒、紅辣椒切小段
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步驟 5/6
青椒、紅辣椒、蔥一起炒香，用澱粉勾芡一下
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步驟 6/6
汁兒淋在豆腐上即可
小貼士
要想油煎豆腐不費油，只需在油煎前，把豆腐放在冰箱裡凍硬，然後再油煎，這樣，油煎時就不費油了。
釋出於 2023-06-29
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