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小炒菜花
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想放假

菜花有兩種，一種花是結實的，一種花是散開的，這道小炒菜花選擇散開的那種；

五花肉選擇肥肉多點的，這種小炒蔬菜，用爆出的豬油來炒，最適合，無敵的香！

時間:10分鐘內
食材
菜花 500g
五花肉 200g
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    姜蒜切片、五花肉切簿片
  • 步驟 2/8
    青紅辣椒切小圈
  • 步驟 3/8
    菜花用小刀協助，撕成小朵
  • 步驟 4/8
    鍋中先燒開水，放適量的鹽和油，再倒入菜花，煮軟後撈出瀝乾水備用
  • 步驟 5/8
    鍋中放少許底油，放入五花肉翻炒至微焦出豬油
  • 步驟 6/8
    放入姜、蒜、青紅辣椒圈翻炒香味
  • 步驟 7/8
    倒入菜花
  • 步驟 8/8
    最後調入鹽、生抽、白糖、雞精，即可
小貼士

提前先將菜花煮軟，後面要用大火炒這道菜，一方面易熟，另外，成品口感也好

釋出於 2022-08-12
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