我們在看韓劇的時候幾乎每部都能看到他們在吃一種東西，那就是韓國泡菜。它是韓國的傳統發酵食品，在韓國幾乎是家家會做、人人愛吃。喜歡吃泡菜的韓國人，可以說頓頓飯都離不開泡菜。

那究竟是什麼原因讓韓國人如此的鐘愛泡菜呢？泡菜屬於低熱量食品，有減肥的功效，含有豐富的食用纖維，能啟用腸內運動、降低體內糖類以及膽固醇指數，有助於預防和治療糖尿病、心臟病等。同時對心血管疾病、缺鐵性貧血、免疫力低下和腸道疾病等具有一定的預防作用。

韓式泡菜味道鹹酸，口感脆嫩，香味撲鼻，說起來是一種很好的調味料。 今天我就用它當作配角，做盤“泡菜雞”，有了它的加入不僅能使得菜品的色澤鮮亮，而且能為雞肉去膩。製作起來也非常簡單， 只要準備了兩樣： 雞腿肉和泡菜， 五分鐘大火快炒，讓酸甜可口，鹹辣適度的泡菜和鮮嫩的雞腿肉的味道相互融合, 如果喜歡還可以搭配你喜歡的配料， 就大功告成啦，保證你吃了以後會讓人胃口大開，欲罷不能。

在這個炎熱的夏天， 趕緊來學學， 也為家人做盤即開胃，又下飯的“泡菜雞”。