西蘭花香菇炒培根 - 西蘭花香菇炒培根的做法,西蘭花香菇炒培根怎麼做好吃,西蘭花香菇炒培根的家常做法 - 京細菜譜

西蘭花香菇炒培根

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胥青煙離歌

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又開始新一週了，上班族們也開始馬不停蹄的工作，送一道方便快捷的十分鐘小炒給大家，A+B+C最簡單的組合，味道卻毫不遜色，適合沒有太多時間準備晚餐的朋友們。當然，這一道沒有大葉菜，也沒有湯汁，用做中午的便當帶菜也很適合，可以說是上班族必學的快手加法菜。

時間:10-30分鐘

食材

培根肉 500g

西蘭花 200g

香菇 6朵

洋蔥 1/2個

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

準備材料
步驟 2/6

平底鍋不放油，把培根切成小片，直接倒入鍋中煎
步驟 3/6

傾斜鍋子，讓煎培根出的油集中到一側，然後加入洋蔥，姜蒜和辣椒末，炒出香味後和培根混合翻炒
步驟 4/6

加入切好的香菇，繼續翻炒均勻
步驟 5/6

加入西蘭花
步驟 6/6

略微翻炒後加入辣豆豉和醬油調味，後大火翻炒至西蘭花斷生，起鍋前加黑胡椒，如果鹹度不夠可以補充少許鹽（因為培根比較鹹，我就沒有另外加鹽了）

小貼士

不能吃辣的朋友調味時可以省略辣椒和辣豆豉，味道也一樣出色；

培根的油脂夠多了，這道菜完全可以不放油，如果鍋子比較怕粘，也可用少許的油在開始引一下；

培根，醬油和辣豆豉都有鹹度，我沒有再額外放鹽，但是西蘭花本身的鹹度會沒有那麼足，一口培根一口西蘭花搭配著吃味道剛好，如果想西蘭花也鹹一點可以最後補放一點鹽，但是放之前還是要先嚐一下，不同培根鹹度也不同，以免加多了。

釋出於 2023-05-25