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話梅烤翅怎麼做？
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京細菜譜

雞翅洗淨劃幾刀，放入調味料、蒜末、話梅肉拌勻，醃製過夜。雞翅用錫紙包好，放入烤箱烤15分鐘，取出翻面，再烤15分鐘即可

時間:1-2小時
食材
雞翅 8個
酸甜口味話梅 50g
老抽 適量
蠔油 適量
蜜汁烤肉醬 適量
大蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將雞翅洗淨，拭乾水分。在每個雞翅上切兩刀。
  • 步驟 2/5
    老抽、蜜汁烤肉醬、蠔油、蒜末、話梅肉放入雞翅中。
  • 步驟 3/5
    拌勻，放冰箱醃製過夜。
  • 步驟 4/5
    200度預熱烤箱，同時將雞翅用錫紙包好。
  • 步驟 5/5
    擺在烤網上，放烤箱中層，上下火，烤30分鐘，烤至15分鐘時翻面。
小貼士

1.蒜別不捨得放，烤熟之後便會知道味道是很香的。

2.錫紙要包嚴實，否則蜜汁（話梅中有糖分的，汁很粘稠）會流出，弄髒烤箱，也可以在烤網下面放烤盤。

釋出於 2020-06-15
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