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自配醃料烤雞翅
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荀南薔北薇
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時間:1-2小時
食材
雞中翅 9個
燒烤料 適量
蔥 1段
姜 1塊
蠔油 1勺
生抽 2勺
鹽 1茶匙
糖 1茶匙
孜然粉 1勺
辣椒粉 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞翅中反覆沖洗乾淨。
  • 步驟 2/11
    用錐子在雞翅上扎一些小眼兒，多扎些便於醃製時入味。錐子比牙籤好用太多，一紮即透。
  • 步驟 3/11
    加入蔥段、薑片、蠔油、生抽、鹽、糖、孜然粉、細辣椒粉，具體的量食材明細裡有。
  • 步驟 4/11
    下手施展五指神功，給雞翅做充分的按摩，時間充裕就多按摩一會兒，時間緊也可以抓勻後就放冰箱冷藏醃製。
  • 步驟 5/11
    密封好，入冰箱冷藏過夜。
  • 步驟 6/11
    第二天早上，取出雞翅再下手翻拌翻拌，繼續醃製到中午，把雞翅擺在鋪了油脂的烤盤上。
  • 步驟 7/11
    入預熱好的200度烤箱中層，上下火，烤15分鐘取出，表面刷一層醃雞翅的料汁，繼續入烤箱烤15分鐘。
  • 步驟 8/11
    取出，再刷一層醃料汁，撒燒烤料，繼續入烤箱烤10分鐘。
  • 步驟 9/11
    烤好的雞翅。全程烤了40分鐘。
  • 步驟 10/11
    非常入味，不只是表皮，內部也入味了。
  • 步驟 11/11
    孩子一會兒功夫就吃了5個。感興趣的朋友可以試試，我覺得比奧爾良烤翅好吃，那個有點甜。
釋出於 2020-09-23
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