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蒜蓉炒蕃薯葉
9.6萬 熱度 180 收藏
半窗疏影洋

碧綠的顏色，蒜香味濃郁，是一道美味的家常下飯菜！

時間:10-30分鐘
食材
蕃薯葉 適量
大蒜 幾瓣
鹽 適量
雞精 適量
熱水 少許
稻穀油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蕃薯葉莖和葉子分開洗淨備用(撕去筋，口感更脆）
  • 步驟 2/8
    洗淨的葉子分開
  • 步驟 3/8
    大蒜幾瓣去皮拍散切成蒜末備用
  • 步驟 4/8
    熱鍋倒入適量稻穀油，下蒜末煸香
  • 步驟 5/8
    先下莖翻炒片刻，加少許熱水炒至翠綠色，加少許鹽翻炒
  • 步驟 6/8
    再下葉子大火翻炒至變綠色，加入少許鹽及雞精調味即可
  • 步驟 7/8
    出鍋裝盤，色澤碧綠，好有食慾，成品圖
  • 步驟 8/8
    成品圖
小貼士

蕃薯葉的莖撕去筋後，炒好更脆爽！

釋出於 2020-05-28
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