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可樂排骨
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overlap聰明

以前經常做可樂雞翅，今天換個食材，換成小排骨，一樣非常好吃！看來可樂是極好的燒菜調料啊！

時間:10-30分鐘
食材
豬直排 2根
可樂 1瓶
西紅柿 2個
大蔥 1根
薑片 適量
蒜瓣 適量
生抽 2勺
老抽 1勺
蠔油 適量
料酒 適量
白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    排骨洗淨瀝乾水分，蔥，姜，蒜準備好備用。
  • 步驟 2/9
    排骨冷水下鍋，加入大蔥白，薑片，料酒！水開後，用漏勺撈出浮末，蓋上鍋蓋將排骨煮一下。
  • 步驟 3/9
    出過水的排骨撈出備用，倒入少許油炒鍋內，加入蒜瓣，薑片爆香，再放入排骨，加老抽，生抽，蠔油將排骨翻炒均勻。
  • 步驟 4/9
    另起一燉鍋，放入切好的西紅柿墊在底部。
  • 步驟 5/9
    再將炒過的排骨放在西紅柿上層。
  • 步驟 6/9
    倒入可樂。
  • 步驟 7/9
    可樂淹沒過排骨即可，蓋上鍋蓋中火燉25分鐘。
  • 步驟 8/9
    香氣四溢呀，等可樂收汁即可。
  • 步驟 9/9
    最後撒點白芝麻裝飾即可。
釋出於 2020-06-19
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