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西紅柿炒有機花菜
6.8萬 熱度 170 收藏
壞壞incomplete

濃濃的茄汁包裹爽脆的花菜，開胃爽口下飯，是大熱天不錯的選擇

時間:10分鐘內
食材
有機花菜 300g
西紅柿 1個
鹽 適量
老抽 適量
生抽 適量
白米醋 適量
南德調味料 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    有機花菜，西紅柿，蔥用水沖洗乾淨。
  • 步驟 2/12
    花菜掰開。
  • 步驟 3/12
    根莖部分切片。
  • 步驟 4/12
    蔥切小段。
  • 步驟 5/12
    西紅柿切塊。
  • 步驟 6/12
    鍋中加水燒開，下花菜汆燙一下，不要燙太久，一分鐘即可，這樣可以保持花菜爽脆的口感。
  • 步驟 7/12
    撈出過涼水。
  • 步驟 8/12
    起鍋燒油下蔥花爆香。
  • 步驟 9/12
    下入花菜翻炒均勻。
  • 步驟 10/12
    下入西紅柿翻炒均勻。
  • 步驟 11/12
    加一勺鹽，一勺南德料，一勺白米醋，一勺老抽，兩勺生抽翻炒均勻。
  • 步驟 12/12
    最後加一勺蠔油翻炒均勻出鍋。
小貼士

1.花菜在開水中稍微汆燙一下，快速撈出過涼水，能保持花菜爽脆的口感；

2.加適量白醋也能使花菜更爽脆。

釋出於 2020-09-25
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