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糖醋茭白豆仔
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紋瀾構詼沿

酸甜可口的一盤菜，開胃消食，非常下飯，營養又豐富

時間:10分鐘內
食材
茭白 3根
豆仔 100g
油 20g
鹽 2g
糖 10g
醋 20g
老抽 10g
水 150g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好食材
  • 步驟 2/17
    把攪拌的外皮，剝掉
  • 步驟 3/17
    把茭白的老根，切掉
  • 步驟 4/17
    茭白洗乾淨，切成小塊
  • 步驟 5/17
    豆仔清洗乾淨，瀝乾水份備用
  • 步驟 6/17
    熱鍋起油
  • 步驟 7/17
    倒入豆仔
  • 步驟 8/17
    把豆仔，翻炒均勻
  • 步驟 9/17
    豆仔翻炒1分鐘後，倒入茭白
  • 步驟 10/17
    把茭白和豆仔，翻炒均勻後，灑入鹽
  • 步驟 11/17
    放入老抽
  • 步驟 12/17
    加入醋
  • 步驟 13/17
    放入糖
  • 步驟 14/17
    再次，翻炒均勻
  • 步驟 15/17
    再加入水，大火燒煮
  • 步驟 16/17
    煮至湯汁濃稠，關火盛盤
  • 步驟 17/17
    盛盤上桌，即可開吃
小貼士

如果不喜歡太酸，可以增加糖的量

釋出於 2020-09-25
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