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醬醋青椒圈
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湊整

一道菜是酸爽口的開胃小菜，不放鹽和油，只放了醬和醋，也是不喜油膩人士的大愛，更是減肥人士的必備佳品。

時間:10分鐘內
食材
二荊條青椒 200g
醬油 1勺
醋 2勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    二荊條青椒洗淨切段，要選擇中辣，即顏色略微帶點兒綠，但沒有變成深綠色，味道剛好。顏色太深會太辣，顏色太綠，太嫩了，沒辣味。
  • 步驟 2/4
    鍋裡不放油，不放油，不放油，重要的事情說三遍。小火乾煸青椒。
  • 步驟 3/4
    要把顏色鮮亮的青椒炒成蔫蔫兒的，一邊乾煸，一邊用鍋鏟按壓青椒，讓裡面的水分都被煸幹。
  • 步驟 4/4
    煸幹以後，把一勺醬油兩勺醋倒入攪拌均勻，喜歡其他味道的也可自行新增，放置一小時，讓醬醋入到辣椒中即可食用。脆、酸、微辣，特別下飯，還可夾入饅頭中食用。
小貼士

二荊條要選擇中辣，即顏色略微帶點兒綠，但沒有變成深綠色，味道剛好。顏色太深會太辣，顏色太綠，太嫩了，沒辣味。

釋出於 2020-09-21
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