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茶樹菇拌細芹
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俅傷渦呈俺

這道菜做法十分簡單，味道卻是清脆爽口，是最近兩年在我們這裡的宴席上十分受歡迎的涼拌菜，往往一上桌就被吃膩了魚肉的食客搶光，關鍵是太簡單了，成功率百分百，想失敗都難，一起來試試吧。

時間:10-30分鐘
食材
細芹菜 一把
茶樹菇罐頭 一個
白糖 適量
香醋 適量
鹽 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    選擇空心的細芹菜一小把，這種芹菜異味小，還容易入味。摘洗乾淨，切兩到三釐米的小段。
  • 步驟 2/5
    水燒開嘍，放入芹菜段焯1分鐘，撈出後，過涼水降溫。
  • 步驟 3/5
    這種味道的茶樹菇罐頭到處有賣，品牌可能不一，味道都差不多，可以隨意選用。
  • 步驟 4/5
    把茶樹菇罐頭連湯一起倒入過了涼水的芹菜，然後根據自己的口味放入適量的生抽、香醋、白糖和鹽。要注意的是罐頭本身就挺鹹的，加不加鹽、加多少鹽，要先嚐嘗再確定，免得太鹹。
  • 步驟 5/5
    這就做好了，是不是很簡單？我這一大盤一會兒就連湯都不剩了。
小貼士

芹菜段也可以不用經過熱水焯燙，這樣芹菜的味道更濃郁一些，口感也更清脆。不過我喜歡味道柔和的。

釋出於 2020-09-21
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