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紅薯丸子
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歐陽
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時間:30分鐘-1小時
食材
地瓜 1個
糖粉 2勺
玉米澱粉 3勺
番茄沙司 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    地瓜去皮洗淨。
  • 步驟 2/12
    切片，放入蒸鍋蒸熟。
  • 步驟 3/12
    蒸熟的地瓜碾成泥。
  • 步驟 4/12
    加入糖粉，拌勻。
  • 步驟 5/12
    加過糖粉的地瓜泥會比最初時稀軟一些，一點點加入澱粉。
  • 步驟 6/12
    攪拌成稍微幹一點的麵糰，澱粉的量要根據地瓜水分多少而定，沒有固定的用量。
  • 步驟 7/12
    把地瓜泥搓成一個個小丸子。
  • 步驟 8/12
    油溫五成熱時下丸子。
  • 步驟 9/12
    炸至丸子金黃。
  • 步驟 10/12
    撈出放在吸油紙上吸去多餘油脂。
  • 步驟 11/12
    裝盤，直接吃已經非常美味了。
  • 步驟 12/12
    搭配點番茄沙司也很不錯的。
釋出於 2020-06-16
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