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奶香旗子
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徑吩丫焉晨

面旗子，一種傳統民間小吃，農曆二月二節日食品。將和好麵糰，用擀麵杖擀成大圓餅，用刀劃碎成平行四邊形，由於形狀像是小旗子，俗稱“面旗子”。後來又增加了蛋奶等，比起傳統旗子更酥脆好吃

時間:1-2小時
食材
麵粉 200克
雞蛋 1個
牛奶 70克
花生油 10克
白糖 20克
酵母 2克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材備好。
  • 步驟 2/7
    揉成硬麵團，醒發2小時。
  • 步驟 3/7
    擀成0.5cm薄片。
  • 步驟 4/7
    設成1cm寬長條。
  • 步驟 5/7
    改刀棋子塊。
  • 步驟 6/7
    電餅鐺烙熟，如果喜歡外酥裡嫩的可以輕一點烙，喜歡整個酥脆，或者需要放幾天吃完，就要烙透。
  • 步驟 7/7
    我喜歡吃脆的，烙的久點，超級好吃。
釋出於 2020-09-22
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