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百合蒸肉
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麥田稻鶯袁哊常

百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1.B2.C等營養素外,還含有一些特殊的營養成分,如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體,不僅具有良好的營養滋補之功,而且還對秋科冬季因氣候引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神,潤肺止咳的功效,對病後虛弱的人非常有益。

這個季節昆明能買到新鮮的百合,老昆明人的家常菜中,百合的一種吃法就是百合蒸肉。

時間:10-30分鐘
食材
百合 適量
前腿肉 適量
薑蓉 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    前腿肉,肥瘦適量。
  • 步驟 2/8
    加入薑蓉和鹽拌勻。
  • 步驟 3/8
    百合兩個。
  • 步驟 4/8
    百合一小片一小片的摘下來,洗淨。
  • 步驟 5/8
    像包花一樣,用百合把肉包起來。
  • 步驟 6/8
    包完放到蒸鍋裡,蒸30分鐘
  • 步驟 7/8
    百合蒸肉成品圖。
  • 步驟 8/8
    百合蒸肉成品圖。
釋出於 2020-06-16
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