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雞肉小餛飩
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天生髮際偏高
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時間:10-30分鐘
食材
雞脯網 150g
雞蛋 一個
餛飩皮 適量
食鹽 適量
蠔油 半勺
麻油 適量
香蔥 3根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材
  • 步驟 2/12
    香蔥切蔥花
  • 步驟 3/12
    雞蛋打入碗中攪拌均勻
  • 步驟 4/12
    平底鍋加熱入倒入少量的食用油熱後倒入蛋液攤平煎成蛋皮
  • 步驟 5/12
    蛋餅切成絲狀
  • 步驟 6/12
    雞脯肉剁成肉泥狀
  • 步驟 7/12
    加入少量的蛋液、蔥花、食鹽、麻油、蠔油
  • 步驟 8/12
    攪拌均勻至上上勁
  • 步驟 9/12
    拿餛飩包入適量的餡料然後隨意的包起，小餛飩沒有什麼固定的包法
  • 步驟 10/12
    包好的小餛飩
  • 步驟 11/12
    鍋中加適量清水燒開後下入小餛飩煮熟
  • 步驟 12/12
    湯水可以用高湯或是開水，我用的是開水，底湯加入少量的食鹽、麻油、蔥花、蛋皮。我家小寶不喜歡紫菜和蝦米沒放，我吃的時候會放再加些紫菜和蝦米味道更鮮。
小貼士

1、餡料和湯料可以根據自己的口味調節

釋出於 2020-06-23
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