脆腸玉米披薩 - 脆腸玉米披薩的做法,脆腸玉米披薩怎麼做好吃,脆腸玉米披薩的家常做法 - 京細菜譜

脆腸玉米披薩

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降孟拖臼堪

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沒玩烘培之前總覺得披薩美味又神秘，接觸之後才發現如此高大上的披薩竟然這麼簡單，每次都能獲得稱讚。無論有沒有烘培基礎，都能做出美味的披薩，怎麼樣？你動心了嗎？趕緊跟我一起動手做吧。

時間:1-2小時

食材

麵粉 500克

水 240ml

黃油 30克

白糖 1勺

鹽 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/18

麵粉加入一勺鹽和白砂糖，用筷子攪拌均勻，酵母可以放在水裡也可以放麵粉裡。
步驟 2/18

和成光滑麵糰之後，加入軟化的黃油，用保鮮膜覆蓋讓其發酵。
步驟 3/18

麵糰發酵至兩倍大，手指蘸水摁下面團，小孔不會消失就說明麵糰發酵成功。
步驟 4/18

麵糰放到矽膠墊進行排氣，揉至表面光滑。
步驟 5/18

將麵糰慢慢擀開，擀成比披薩盤大一圈的麵皮，鋪在披薩盤上。
步驟 6/18

放上脆皮腸。
步驟 7/18

多餘的面將脆皮腸覆蓋。
步驟 8/18

用小刀將香腸切開。
步驟 9/18

將香腸翻轉（其實四根足夠了，五根太多，中間需要取出來一部分，不然會太擁擠。用叉子在披薩餅底上扎一些小洞，預防餅底起泡。
步驟 10/18

刷上披薩醬，烤箱200度預熱，將披薩餅底放進烤箱烤五分鐘。
步驟 11/18

烤餅底的空隙，將洋蔥、青椒切絲，可以新增蘑菇，口感更好。蔬菜下鍋炒一下，煸出多餘水份。可以根據自己口味加一些鹽、黑胡椒、雞精等調味料。
步驟 12/18

取出烤過的餅底，撒一層馬蘇裡拉乳酪。
步驟 13/18

鋪上煸炒過的蔬菜
步驟 14/18

撒上乳酪和玉米粒。
步驟 15/18

鋪上切成片的脆腸，放進烤箱中層上下火烤15分鐘。
步驟 16/18

十五分鐘後取出披薩撒上一層乳酪，溫度不變繼續烤10分鐘。
步驟 17/18

隨著一聲“叮”，披薩烤好了。
步驟 18/18

切開之後慢慢享用吧，慢慢的乳酪，脆脆的香腸，清香的玉米粒……開動吧。是不是很簡單呢？

小貼士

披薩邊可以刷蜂蜜水和蛋黃液，刷蛋液顏色比較閃亮，蜂蜜水顏色較淺，這個都無所謂，關鍵是好吃就行。

釋出於 2020-09-16