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紅糖核桃派
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marshal火辣
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時間:1-2小時
食材
低粉（派皮） 145g
可可粉（派皮） 5g
黃油（派皮） 60g
細砂糖（派皮） 15g
水（派皮） 45g
核桃仁（餡料） 200g
黃油（餡料） 30g
細砂糖（餡料） 40g
紅糖（餡料） 80g
水（餡料） 15g
雞蛋（餡料） 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    材料準備好
  • 步驟 2/15
    低筋麵粉和可可粉混合過篩
  • 步驟 3/15
    加入白砂糖混合均勻
  • 步驟 4/15
    將黃油切丁，和麵粉混合
  • 步驟 5/15
    然後用手用力的搓、抓，讓黃油和麵粉充分混合
  • 步驟 6/15
    混合好的樣子，粗砂狀態
  • 步驟 7/15
    倒入水
  • 步驟 8/15
    揉成麵糰，然後用保鮮膜包好，靜置1小時（天氣熱要放入冰箱冷藏）
  • 步驟 9/15
    之後擀成麵皮
  • 步驟 10/15
    放入磨具中，擀去多餘的麵皮，放入烤箱180度，烤15分鐘後拿出待用
  • 步驟 11/15
    核桃仁鋪在烤盤裡，烤箱預熱180℃，烤8分鐘，拿出放涼備用
  • 步驟 12/15
    紅糖、細砂糖、水、黃油一起放入鍋裡，小火加熱至糖全部溶解，然後倒入碗中放涼待用
  • 步驟 13/15
    雞蛋打成蛋液，倒入紅糖液中混合
  • 步驟 14/15
    放入烤過的核桃，拌勻
  • 步驟 15/15
    隨後倒入派皮中，烤箱預熱170度，烤35分鐘即可
釋出於 2020-06-24
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