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藍莓派
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任性thesis

看起來漂亮的藍莓派，吃起來也很美味哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
低粉 110g（派皮）
蛋黃 1個
奶油乳酪 90g（乳酪藍莓陷）
雞蛋 1個
牛奶 50g
黃油 20g
玉米澱粉 10g
黃油 70g
鹽 2g
砂糖 40g
檸檬汁 10g
藍莓 適量新增（或藍莓醬）
糖分 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    低筋粉加上鹽、糖、隔水融化的黃油、蛋液放在密封盒子裡使勁搖晃，大致成團，開啟蓋子，把所有面團集中好揉成團不粘手，包好保鮮膜冷藏三十分鐘。
  • 步驟 2/10
    取出麵糰放在保鮮膜上，擀成均勻的面片
  • 步驟 3/10
    把面片保鮮膜面朝上放入派盤，拿下保鮮膜，拿刀去除周圍多餘部分，用叉子在底部戳出小洞
  • 步驟 4/10
    墊上烘焙紙放上鎮石180°烤8分鐘
  • 步驟 5/10
    乳酪加牛奶黃油放入容器中蓋上保鮮膜進微波爐叮1分鐘融化，拿出來攪拌均勻
  • 步驟 6/10
    加玉米澱粉，砂糖電動攪拌均勻，冷卻後加雞蛋攪拌均勻，最後倒入檸檬汁，攪拌均勻倒入派皮
  • 步驟 7/10
    最後加入新鮮藍莓或者藍莓醬，160°烤15-20分鐘，具體時間根據自己烤箱控制。
  • 步驟 8/10
    成品
  • 步驟 9/10
    點綴
  • 步驟 10/10
    切開
釋出於 2020-09-28
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