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蔓越莓抹茶餅乾
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哈利波特

袋子裡還剩了一些蔓越莓幹，不多，用來做了這款餅乾。

味道還不錯，就是蔓越莓太少了，被媽媽嫌棄了，唉。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
低粉 115g
黃油 50g
蔓越莓 12g
糖粉 25g
蛋液 15g
抹茶粉 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將軟化的黃油和糖粉混合，用手動打蛋器攪打混合均勻。
  • 步驟 2/12
    分兩次倒入蛋液。每次都攪打至完全融合才加下一次。
  • 步驟 3/12
    稱量好低粉，將抹茶粉倒入低粉中，混合均勻。
  • 步驟 4/12
    將低粉和抹茶粉混合過篩入黃油糊中。
  • 步驟 5/12
    用橡皮刮刀且拌均勻，至無干粉顆粒狀。
  • 步驟 6/12
    將蔓越莓幹切成小顆粒狀。
  • 步驟 7/12
    將蔓越莓小顆粒倒入麵糰中，用手輕抓均勻。
  • 步驟 8/12
    整形成一個光滑的麵糰。包上保鮮膜，入冰箱冷凍半小時。
  • 步驟 9/12
    麵糰取出好哦，用擀麵杖隔著保鮮膜擀平，成3mm左右的薄片狀。
  • 步驟 10/12
    用模具刻出喜歡的形狀。
  • 步驟 11/12
    烤箱預熱，上下火，中層，150度15分鐘。
  • 步驟 12/12
    烤好後取出晾涼即可。
釋出於 2020-09-28
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