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培根土豆餅
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別有願你好時沓
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時間:10-30分鐘
食材
土豆 2個
培根 3片
雞蛋 1個
麵粉 2勺
小蔥 適量
黑胡椒碎 適量
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    土豆切成大塊放入鍋中煮至軟；
  • 步驟 2/7
    土豆煮好後拿出來去皮， 用刀背碾成泥；
  • 步驟 3/7
    放入碗中，加入培根末、小蔥末、麵粉、鹽、黑胡椒碎和橄欖油；
  • 步驟 4/7
    混合均勻， 取出一小塊， 團成圓球后按壓成小餅；
  • 步驟 5/7
    平鋪在空氣炸鍋的炸筐底部，預熱200度炸鍋， 設定時間為8分鐘；
  • 步驟 6/7
    中間拿出來刷層雞蛋液， 再翻面也刷層蛋液，再繼續5分鐘即可；
  • 步驟 7/7
    盛入盤中。
小貼士

1. 土豆切成大塊，能縮短煮制時間；煮到土豆很容易用筷子插進去後，拿出來去皮，用刀背碾成泥；

2. 土豆泥中加入培根碎、小蔥末，再加入鹽、黑胡椒碎和橄欖油調味，適量加入2-3勺麵粉有利於土豆泥成團；

3. 將土豆團成小球按壓成小餅，放入空氣炸鍋中，先設定8分鐘，再拿出來刷層雞蛋液後翻面；再工作5分鐘，使得土豆餅表面金黃即可。

釋出於 2020-09-17
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