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南瓜蔬菜濃湯
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喲官卦侍萄

鄰居在天台搭了個大棚，忙忙碌碌種了很多蔬菜瓜果。結了第一批小南瓜就給我送了一些過來，這可是真正的綠色無汙染蔬菜哦！

    看著這可愛的小南瓜真心捨不得吃啊，放在家裡欣賞了一段時間後，終於準備吃掉它！

時間:10-30分鐘
食材
小南瓜 一個
洋蔥 半個
胡蘿蔔 半個
芹菜 1條
黃油或者植物油 適量
鹽 適量
胡椒 適量
淡奶油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料。
  • 步驟 2/11
    南瓜切開，用勺子挖出裡面的肉。
  • 步驟 3/11
    洋蔥胡蘿蔔芹菜全部洗淨切丁。
  • 步驟 4/11
    鍋子中火燒熱，放入一小塊黃油。
  • 步驟 5/11
    黃油融化後，倒入洋蔥丁炒香。
  • 步驟 6/11
    倒入胡蘿蔔丁和芹菜丁炒1-2分鐘。
  • 步驟 7/11
    加入適量的高湯（不要太多，以免煮出來太稀）
  • 步驟 8/11
    轉入小鍋中，加入挖出南瓜肉，蓋好蓋子小火煮15-20分鐘左右，南瓜軟爛即可。
  • 步驟 9/11
    用攪拌機打成泥狀。
  • 步驟 10/11
    煮至濃稠後加適量的鹽和胡椒調味即可。
  • 步驟 11/11
    煮好後可倒入挖好的南瓜殼中或者碗中，（淡奶油倒入裱花袋中，前面剪個小口），在表面劑上3圈淡奶油，用牙籤輕輕的拉出花型會更漂亮！
小貼士

取南瓜肉的時候小心，不要把外殼給弄破了。

南瓜肉可以弄小點，這樣煮起來比較容易熟。

用黃油煮會比較香點，如果沒有的話，植物油也一樣。

根據自己的喜歡來調味。

釋出於 2020-10-09
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