酸菜肉餡餃子
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蝶舞淺夏晨軒
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
麵粉兩碗，加涼水揉至光滑，建議稍微硬點 -
步驟 2/9
麵糰揉好放置盆中加蓋醒著
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步驟 3/9
肉餡中加入花椒油，輔料攪拌均勻，先加白糖最後加鹽，然後加入酸菜末，攪拌均勻即可
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步驟 4/9
取麵糰揉成長條
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步驟 5/9
切成均勻的劑子
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步驟 6/9
按扁，擀成圓皮
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步驟 7/9
加入肉餡，包成型
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步驟 8/9
鍋中燒開水，加少量食鹽，下入餃子，開滾後加入少量涼水，開兩到三滾就可以出鍋了
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步驟 9/9
出鍋，大功告成
小貼士
餡裡少加點白糖提鮮，煮餃子時加少許食鹽防止粘連的
釋出於 2020-07-01
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