胡蘿蔔涼粉 - 胡蘿蔔涼粉的做法,胡蘿蔔涼粉怎麼做好吃,胡蘿蔔涼粉的家常做法 - 京細菜譜

胡蘿蔔涼粉

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小湯圓gnaw

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時間:1-2小時

食材

芭蕉芋粉半小碗

胡蘿蔔 1根

香辣醬一匙

香菜一根

蒜兩瓣

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

1、芭蕉芋粉放水裡溶解成水澱粉。
步驟 2/13

2、待芭蕉芋粉沉澱後，把浮在上面的雜質倒了。再放水攪勻再沉澱，反覆幾次就可除去裡面的雜質。
步驟 3/13

3、胡蘿蔔切成小塊放料理機中打成汁。
步驟 4/13

4、打好的胡蘿蔔汁過濾。
步驟 5/13

5、把過濾好的胡蘿蔔汁倒入芭蕉芋澱粉碗裡並攪勻。
步驟 6/13

6、鍋裡放入一碗水燒開。
步驟 7/13

7、水開後把芭蕉芋粉攪勻緩緩倒入鍋中。
步驟 8/13

8、鍋中的涼粉要快速攪勻，以免成團。
步驟 9/13

9、把攪勻的涼粉起鍋倒入大碗裡放涼即成涼粉。
步驟 10/13

10、把姜、蒜、辣椒放入石臼中搗成泥。香蒜切小段。
步驟 11/13

2、把搗細的姜、蒜、辣椒泥、切細的香菜段一起放入酸菜水碗中，再加入適量的醬油、鹽、味精調成味汁。
步驟 12/13

3、涼粉切成2釐米厚的片再切成小塊。
步驟 13/13

4、把味汁淋在切好的涼粉上即可食用。

釋出於 2020-07-20