湘西外婆菜
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最近生活實在太忙了，好久沒髮菜譜了，今天做了湘西外婆菜，蒸了窩窩頭
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
梅乾菜溫水泡半小時 -
步驟 2/7
備好配菜，蒜苗是在花盆裡種的
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步驟 3/7
辣椒切碎，蔥姜切好，蒜苗切碎
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步驟 4/7
五花肉放冰箱冷凍切成小丁
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步驟 5/7
花生米先放微波爐轉熟，去皮，然後放油鍋炸一下，這樣才能更脆
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步驟 6/7
鍋裡放油，先放蔥姜爆香，倒入五花肉煸炒，加生抽和一點老抽上色，加入梅乾菜翻炒，可以加一小勺水，加入辣椒翻炒，然後加入蒜苗，加鹽、雞精、胡椒麵，倒入花生米關火
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步驟 7/7
出鍋
小貼士
特別要注意花生米的處理方式，這樣才能香脆
釋出於 2020-07-20
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