小根蒜也叫野蒜或者山蒜，是一種多年生的草本植物，這種植物可以入藥，在中藥中名為薤白。小根蒜是一種食用藥用相結合的綠色菜品溫中去積，散瘀止痛。治積塊，血瘕，食滯飽脹，癰腫，跌撲損傷。前幾天採了幾個山蒜，製作了這款炒雞蛋，快手菜，營養還美味，喜歡的看看。