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彩色果凍
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半窗疏影竺

又開始有草莓賣了興奮不已，盼了好久好久，離開草莓的日子真是著急啊，對於水果控也顏值控的我很多美食都是做不了，有了草莓立即動手做了這款果凍，這款果凍製作非常簡單容易操作

時間:10-30分鐘
食材
水 400克
瓊脂粉 4克
白糖 100克
草莓 4個
獼猴桃 1個
橘子 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先準備好水果，清洗好切成需要的形狀即可，可以根據水果的漂亮紋理決定要橫切還是豎切，切好備用
  • 步驟 2/12
    400克涼水加入瓊脂粉攪拌均勻
  • 步驟 3/12
    煮沸後加入白糖熬製一兩分鐘，熬的時候用攪拌器攪拌均勻
  • 步驟 4/12
    關火後繼續攪拌，攪拌到略微冷卻，分次倒入容器約5毫米高
  • 步驟 5/12
    快速放入各種水果，水果可以擺成自己喜歡的圖案，然後再接著倒入剩餘的果凍水直至蓋住水果
  • 步驟 6/12
    冷卻到液體凝固，將成品從模具中取出切塊，即可享用自制美食帶來的樂趣
  • 步驟 7/12
    如果是夏天做的，記得放冰箱裡冷藏，注意是冷藏不是冷凍
  • 步驟 8/12
    果凍可以薄一些也可以稍稍厚一些
  • 步驟 9/12
    這麼美真的不忍心吃哦
  • 步驟 10/12
    成品圖
  • 步驟 11/12
    成品圖
  • 步驟 12/12
    成品圖
小貼士

1、水果因為重量太大，不建議切成大塊

2、瓊脂粉也就是寒天粉，做果凍方法有很多，也可以用吉利丁片或吉利丁粉、食用明膠，不過我不敢用食用明膠，這個看你接受什麼食材了

3、注意剩餘的果凍水一定要蓋住水果，不然切的時候破相你是知道的

4、如果是夏天做的，記得放冰箱裡冷藏，注意是冷藏不是冷凍

釋出於 2023-09-17
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