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彩色果凍
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溫柔的高韻祁

又開始有草莓賣了興奮不已，盼了好久好久，離開草莓的日子真是著急啊，對於水果控也顏值控的我很多美食都是做不了，有了草莓立即動手做了這款果凍，這款果凍製作非常簡單容易操作

時間:10分鐘內
食材
水 400克
瓊脂粉 4克
白糖 100克
草莓 4個
獼猴桃 1個
橘子 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先準備好水果，清洗好切成需要的形狀即可，可以根據水果的漂亮紋理決定要橫切還是豎切，切好備用
  • 步驟 2/6
    400克涼水加入瓊脂粉攪拌均勻
  • 步驟 3/6
    煮沸後加入白糖熬製一兩分鐘，熬的時候用攪拌器攪拌均勻
  • 步驟 4/6
    關火後繼續攪拌，攪拌到略微冷卻，分次倒入容器約5毫米高
  • 步驟 5/6
    快速放入各種水果，水果可以擺成自己喜歡的圖案，然後再接著倒入剩餘的果凍水直至蓋住水果，冷卻到液體凝固，將成品從模具中取出切塊，即可享用自制美食帶來的樂趣
  • 步驟 6/6
    冷卻到液體凝固，將成品從模具中取出切塊，即可享用自制美食帶來的樂趣
小貼士

1、水果因為重量太大，不建議切成大塊

2、瓊脂粉也就是寒天粉，做果凍方法有很多，也可以用吉利丁片或吉利丁粉、食用明膠，不過我不敢用食用明膠，這個看你接受什麼食材了

3、注意剩餘的果凍水一定要蓋住水果，不然切的時候破相你是知道的

4、如果是夏天做的，記得放冰箱裡冷藏，注意是冷藏不是冷凍

釋出於 2020-02-18
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