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櫻桃椰漿雙色果凍
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光明磊落

酸酸甜甜的櫻桃汁，做成的果凍很爽滑，彈彈的。在酒杯中成型，所以我選擇了兩種顏色，椰漿白和櫻桃紅，顏色分明，美觀。

時間:1-2小時
食材
櫻桃汁 150g
椰漿 150g
白糖 50g
吉利丁片 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    椰漿加入白糖，稍微加熱。
  • 步驟 2/7
    吉利丁片提前浸泡，加入椰漿中。
  • 步驟 3/7
    攪拌均勻。
  • 步驟 4/7
    倒入酒杯中，將酒杯傾斜放置，放入冰箱凝固。
  • 步驟 5/7
    櫻桃汁用同樣方法操作。
  • 步驟 6/7
    凝固的椰漿凍。
  • 步驟 7/7
    慢慢將涼涼的櫻桃果汁倒入其中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
小貼士

1、吉利丁片是起凝固作用的，可以用明膠粉代替。

2、櫻桃果汁是熬果醬時分離出來的，所以不需要放糖，所有糖都放到椰漿裡面即可。

3、一定要等椰漿凝固之後再放另一部分，櫻桃果汁也一定要涼涼再放，不然會使椰漿部分融化。

釋出於 2023-02-08
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