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西瓜布丁
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大方gossip

布丁是英文的英譯，如果用中文意譯則為奶凍，就是一種將漿狀的物質凝固成固態的食品。吃在嘴裡滑滑的，極其細膩，很受大家的歡迎。而西瓜是最能代表夏天的水果，記得上大學那會，天太熱了，寢室裡又沒有的空調，我們每人抱著半個西瓜，用勺子挖著吃，真是一個消暑的好辦法啊，現在把西瓜和布丁融合一體，這個夏天是不是太嗨啦？

時間:1-2小時
食材
淡奶油 160克
西瓜汁 40克
牛奶 60克
吉利丁 6克
棉花糖 30克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    西瓜榨汁，這裡計算的汁的量，吉利丁片用凍涼水泡軟。
  • 步驟 2/6
    淡奶油中加入牛奶和西瓜拌勻，再加入棉花糖35克，把盆放入熱水中，攪拌至棉花糖融化。
  • 步驟 3/6
    拌好的布丁液倒入模具中。
  • 步驟 4/6
    將模具放平，這樣做出來的布丁才厚度一樣。
  • 步驟 5/6
    蓋上保鮮膜或錫紙送入冰箱冷藏至凝固，大約3個小時以上。
  • 步驟 6/6
    凝固後取出，用吹風機在模具周圍吹一會兒，就成功脫模啦。
小貼士

棉花糖可以用白糖代替，目的都是為了增加布丁的口感。

脫模的時候不要吹得太久，否則布丁容易化掉哦。

釋出於 2020-07-02
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