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黑涼粉糖水
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麥田稻鶯袁哊常
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時間:30分鐘-1小時
食材
黑涼粉粉 100克
白糖 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好黑涼粉粉一袋，取一小包出來，一小包100克
  • 步驟 2/11
    如圖所示
  • 步驟 3/11
    把粉倒入小奶鍋中，加入五碗水，就是我們平時吃飯的碗，攪拌成無疙瘩的液體狀
  • 步驟 4/11
    開火燒，用湯勺不停攪動，這期間不能停下來，否則會煳鍋
  • 步驟 5/11
    越煮會越稠，好似棉絮狀，那說明水太少了，那就在倒入一碗水。我為何不一次性告訴大家放多少水正好，因為親們可以不用煮那麼的量，煮一個人吃也是這樣的方法！而且每種涼粉加水量又不同。
  • 步驟 6/11
    如果攪拌後還是那麼稠，再少量多次加水，別一下子倒太多水，水多涼粉會凝固不起來
  • 步驟 7/11
    加水後再攪拌煮
  • 步驟 8/11
    煮成用勺挑起成流出濃米湯狀即可
  • 步驟 9/11
    把它倒入細漏勺裡，過濾掉一些雜質
  • 步驟 10/11
    自然冷卻即可成塊，把它切成塊即可食用
  • 步驟 11/11
    加點牛奶或涼開水，放入白糖，冷藏會味道更好！
釋出於 2020-07-28
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