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炒粉
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枯萎settlement

吃炒粉？聽說三清山所在的玉山縣炒粉堪稱一絕，要不要來嚐嚐？買得正宗的米粉才能炒出好味道哩。

時間:10分鐘內
食材
米粉 適量
荷包蛋 適量
生菜 適量
紅辣椒 適量
生薑 適量
蒜泥 適量
蔥花 適量
香菜 適量
味極鮮醬油 適量
蠔油 適量
香油 適量
食用油 適量
食用鹽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材:蒜泥、薑絲、紅辣椒切絲、蔥花、香菜、生菜、雞蛋。
  • 步驟 2/6
    米粉洗乾淨瀝乾（商店買來的）
  • 步驟 3/6
    熱鍋，倒入食用油，油稍熱後，蒜泥爆香，加入薑絲、紅辣椒、生菜翻炒幾下，立刻放入米粉，極鮮醬油、蠔油、香油、食用鹽翻炒（因為米粉本來就是熟的、生菜也很容易熟，所以一定要快，炒粉這整個過程大概三四分鐘就能好了。）最後加少許味精，適量的蔥花、香菜，即可出鍋。
  • 步驟 4/6
    擺盤
  • 步驟 5/6
    再次熱鍋，倒入食用油，關小火煎荷包蛋，個人喜歡七分熟的，所以油熱後關小火一面煎就ok了，在表面撒上少許蔥花，會有淡淡的蔥香，好聞極了！
  • 步驟 6/6
    鋪在炒粉表面，是不是很誘人？暑假的第一天——從吃開始咯！
釋出於 2023-09-28
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