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鮮肉餛飩
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刃舅票簧醫

寒冷的冬天吃一碗餛飩好暖和啊！

時間:10-30分鐘
食材
豬肉餡 200g
蔥末 適量
薑末 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
食用油 適量
香油 適量
香菜 適量
蝦皮 適量
紫菜 適量
麵粉 200g
水 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    面的加水
  • 步驟 2/15
    和成麵糰醒半個小時
  • 步驟 3/15
    肉餡加入所有調料順一個方向攪拌均勻
  • 步驟 4/15
    醒好的麵糰用擀麵棍擀薄
  • 步驟 5/15
    大約有一毫米厚
  • 步驟 6/15
    切去多餘的邊角
  • 步驟 7/15
    切成正方形的餛飩皮
  • 步驟 8/15
    取一個餛飩皮放上餡料
  • 步驟 9/15
    對摺捏緊
  • 步驟 10/15
    兩端捏在一起如圖
  • 步驟 11/15
    全部做好
  • 步驟 12/15
    水開下入餛飩煮熟大約五分鐘
  • 步驟 13/15
    放蝦皮稍煮一下關火
  • 步驟 14/15
    碗裡放入紫菜，鹽，雞精，味精
  • 步驟 15/15
    最後撒香菜完成。
小貼士

餛飩皮不能太厚了，口感不好。

釋出於 2023-09-10
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