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冬筍炒雞片
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桓景逸糜
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時間:10-30分鐘
食材
冬筍 1個
豆豉 適量
胡蘿蔔 1小塊
青椒 1個
生抽 少許
料酒 適量
白糖 5g
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞胸解凍，木耳泡發，冬筍，青椒，胡蘿蔔切片。
  • 步驟 2/10
    雞胸切片，放料酒，鹽，花椒粉，澱粉醃製15分鐘。
  • 步驟 3/10
    木耳撕碎，所有食材裝盤。
  • 步驟 4/10
    生抽，料酒，白糖，澱粉調汁。
  • 步驟 5/10
    鍋中放油，滑開雞片，變色即撈出。
  • 步驟 6/10
    鍋中留油炒胡蘿蔔。
  • 步驟 7/10
    加入其他食材炒至斷生。
  • 步驟 8/10
    加入雞片稍炒。
  • 步驟 9/10
    烹入調料炒勻。
  • 步驟 10/10
    盛盤即可。
釋出於 2020-07-10
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